DESCRIPCIÓN: Herbácea anual, de 20-60 cm., de ramas recias, ásperas, erizada de cerdas. Hojas de 10-20 cm., ovales, ásperas, con el margen frecuentemente ondulado, las inferiores pecioladas, las superiores abrazadoras. Flores hermafroditas y actinomorfas, pentámeras, en inflorescencias  flojas, bracteadas. Cáliz visible, lobulado casi hasta la base, con cerdas largas. Corola de 2-2'5 cm. de diámetro, con pétalos oval agudo, extendidos, de color azul vivo, rosados o blanquecinos, provista de 5 escamas glabras en la garganta. Estambres sobresalientes, constituyendo un cono, provistos de finos apéndices más cortos que ellos, anteras purpúreas y apiculadas. Frutos en núculas, con anillo basal marcado.   FLORACIÓN: (Noviembre-)Enero-Junio. HÁBITAT: Muy común como ruderal y arvense. Baldíos, arcenes. APLICACIONES: En ocasiones usada como verdura y para aromatizar bebidas. Se utiliza en infusión como anti-inflamatorio de las vías urinarias aunque también es efectiva contra la tos. Externamente, la borraja es eficaz para combatir las erupciones e inflamaciones cutáneas. Esta especie, conocida desde la antigüedad, fue empleada por griegos y romanos. Los antiguos médicos fitoterapeutas recomendaban sus flores como depurativo y como sudorífico. Se cultiva y es muy apreciada en Francia e Italia, mientras que en España, es un plato muy popular en Aragón y Navarra. Entre los constituyentes más importantes de esta planta, se encuentran una cantidad importante de provitamina A y vitamina C (con 100 gramos se cubren más de la mitad de la ingestas recomendadas de la vitamina), y sales minerales, siendo el nitrato potásico la más abundante y el principal responsable de su actividad diurética, tónica cardiaca y sudorífica.Además contiene mucílagos que le confieren propiedades emolientes, antitusígenas y antiinflamatorias, por lo que se utiliza en el tratamiento de infecciones de las vías respiratorias altas.

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