GEOGRAFÍA y OTROS...

DICCIONARIO DE PASCUAL MADOZ (Cervera de la Cañada 1845-1850).(Obtenido por Sr.Bona).

    Para situar a Cervera de la Cañada dentro del mapa, diremos que pertenece al continente Europeo, dentro de este a España en su Autonomía de Aragón; y más concretamente a la Comarca de Calatayud por la Ruta de la Cañada. Eclesiásticamente pertenece a la Diócesis de Tarazona. 

    Estamos en el corazón del Sistema Ibérico, entre las Sierras de Vicort (1.420 mts.) y Sierra de la Virgen (1.433 mts.). Nuestros pueblos vecinos son siguiendo las agujas del reloj y empezando por el Norte: Villarroya de la Sierra, Aniñón, Torralba de Ribota, Calatayud, Ateca, Moros, Villalengua y Torrijo de la Cañada.

    Podemos acceder a Cervera por la Carretera Nacional 234, bien desde Soria (75 kms) o Calatayud (15  kms). Igualmente podemos llegar por la carretera de Villalengua-comarcal, entrando a ésta por Ateca desde la autovía de Aragón. Dista de Zaragoza, 101 Kms.

    Su altitud oficial es de 703 mts. y tiene una superficie de 29,8 Km2.

    El río que cruza el término es el Ribota, que desemboca en el Jalón. Y su sierra dominante, Armantes.

    Su relieve es muy dispar. Sus materiales provienen del Paleozoico, Cámbrico y Mesozoico. Abundan las arcillas, cuarcitas, yesos, pizarras y rocas calizas, que dan un color pardusco metálico en muchos lugares, grisáceo en otras y verde en las cuencas fluviales.

    El clima es mediterráneo con tendencia a lo continental por su lejanía del mar. Recibe unos 400 mm3 de agua al año. Sus temperaturas son extremas, siendo Enero el mes más frío con una media de 5 grados C. y el más cálido Julio, con una media de 24 grados C. Sus cielos son azules y despejados la mayor parte del año; nieva poco y el viento sopla rara vez.

    La vegetación viene dada por las características del suelo y clima y por lo tanto está compuesta por especies resistentes. Entre la vegetación salvaje tenemos el pino, aliaga y tomillo; y cultivada: la vid, los cereales, los almendros y otros árboles frutales. Nuestra tierra es conocida desde tiempos lejanos por la calidad de sus vinos y frutas. Marcial, el poeta romano de Calatayud, ya nos menciona en sus libros. En el siglo XVI, exportábamos a la Corte de Madrid, todo tipo de productos.

    Sus fuentes de ingresos en la actualidad provienen de la Agricultura (especialmente la vid), la ganadería (ovino) y Servicios (incluyendo en estos pensiones estatales).

    Cuenta con una población estable de 340 habitantes aunque los fines de semana y período vacacional aumenta sensiblemente. Nuestro gentilicio es Cervereño y nuestro gentilicio-mote: abubillo.

    La fauna, más o menos abundante, está compuesta por: conejos, liebres, jabalíes, zorros, perdices, codornices, palomas, gorriones, colirrojos, picarazas, tordos, cuervos, ranas, gallipatos, cangrejos, culebras, topos, andarríos, pájaros carpintero, barbos, aviones, vencejos, golondrinas, abubillas, etc. En otro tiempo abundó el ciervo, del cual tomo su nombre.