Ingredientes: - 1 litro de agua - un bote de leche condensada - 1 limon - medio vaso de maizena - 4 o 5 yemas - 4 o 5 manzanas reineta - mantequilla - canela - y un poco de azucar
Preparación:
Poneis a calentar el agua, le echais el bote de leche. En un bol batis las yemas con la maizena. Cuando este diluida la leche le echais un poco en la mezcla del huevo, luego echais la mezlca en la leche, que debe seguir en el fuego y seguis batiendo durante 5 o 6 minutos; luego cortais las manzanas en laminas y las poneis en una sarten con la mantequilla y el azucar, vuelta y vuelta, que se caramelizen bien, al final les espolvoreais la canela. La crema tiene que estar en el punto exacto de dureza, si nos os quedo muy dura echadle un poco de gelatina pero no os pasesis, tened en cuenta que tiene que quedar muy firme porque la tarta la vamos a hacer en capas. Vamos a intercalar capas de crema con capas de manzana. Y ya está. La tarta va a la nevera.