Ingredientes: - 1 barra de pan del dia anterior - 3/4 kg de tomates maduros - 2 dientes de ajo - 1 vasito de vinagre - 1 chorrito de aceite de oliva - Sal al gusto
Preparación:
Sacar la miga de pan, remojarla en agua y cuando este bien empapada sacarla y escurrirla bien. Pelar los tomates y los ajos.
Poner en el vaso de la batidora el pan, los tomates, los ajos , el vinagre, el aceite y sal al gusto y batir hasta conseguir una mezcla homogenea. Pasar por el pasapure para quitar la pepitas del tomate y servir bien frio.
Nota : Se puede acompañar con tropezones (huevos duros cortados en daditos, taquitos de jamon)