Ingredientes: - aguacates - colas de gambas o langostinos pelados - mayonesa - una cucharada de zumo de naranja - una cucharada de zumo de limón - media cucharada de coñac - una pizca de catsup
Preparación:
Se cortan los aguacates a lo largo por la mitad, se pelan y se les saca el hueso. En el hueco del hueso se ponen las colas de gambas o langostinos pelados y se cubren con una mayonesa, a la
que habremos incorporado los zumos de naranja y limón,
el coñac y el catsup. Se sirven dos medios aguacates por persona