Ingredientes: - medio kilo de champiñones - dos cucharadas de aceite - 4 o 5 dientes de ajo - perejil picado - sal
Preparación:
Se lavan muy bien los champiñones quitándoles toda la tierra. Se cortan en laminas o en trozos (preferiblemente en trozos). Se calienta el aceite en una sarten y cuando esté se echan los ajos cortados muy finos. Cuando estén dorados se añaden los champiñones y se dejan a fuego moderado. Cuando les falte poco se les añade el perejil y la sal. Se dejan hacer hasta que esten tiernos.