Lista de aditivos en la preparación de alimentos

código

aditivo

E 100

Curcumina

E 101

Riboflavina

E 101a

Riboflavina-5-fosfato

E 102

Tartracina

E 104

Amarillo de quinoleína

E 110

Amarillo anaranjado S, amarillo ocaso FCF

E 1105

Lisozima

E 120

Cochinilla, ácido carmínico

E 1200

Polidextrosa

E 1201

Polivinil pirrolidona

E 1202

Polivinilpolipirrolidona

E 122

Azorrubina

E 123

Amaranto

E 124

Rojo cochinilla A, Ponceau 4R

E 127

Eritrosina

E 128

Rojo 2G

E 129

Rojo Allura AC

E 131

Azul patentado V

E 132

Indigotina, carmín de índigo

E 133

Azul brillante FCF

E 140

Clorofilas

E 1404

Almidón oxidado

E 141

Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas

E 1410

Fosfato de monoalmidón

E 1412

Fosfato de dialmidón

E 1413

Fosfato de dialmidón fosfatado

E 1414

Fosfato de dialmidón acetilado

E 142

Verde ácido brillante BS, verde lisamina

E 1420

Almidón acetilado

E 1422

Adipato de dialmidón acetilado

E 1440

Hidroxipropil almidón

E 1442

Fosfato de dialmidón hidroxipropilado

E 1450

Octenil succinato sódico de almidón

E 1505

Citrato de trietilo

E 150a

Caramelo natural

E 150b

Caramelo de sulfito caústico

E 150c

Caramelo amonico

E 150d

Caramelo de sulfito amónico

E 151

Negro brillante BN

E 1518

Triacetato de glicerilo

E 153

Carbón medicinal vegetal

E 154

Marrón FK

E 155

Marrón HT

E 160a

Alfa, beta y gamma carotenos

E 160b

Bixina, norbixina

E 160c

Capsantina, capsorubina

E 160d

Licopeno

E 160e

Beta-apo-8'-carotenal

E 160f

Ester etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico

E 161

Xantofilas

E 161 b

Luteína

E 161 c

Criptoxantina

E 161 d

Rubixantina

E 161 e

Violoxantina

E 161 f

Rodoxantina

E 161b

Luteína

E 161g

Cantaxantina

E 162

Rojo de remolacha, betaina

E 163

Antocianinas

E 170

Carbonato cálcico

E 171

Bióxido de titanio

E 172

Oxidos e hidróxidos de hierro

E 173

Aluminio

E 174

Plata

E 175

Oro

E 180

Litol-rubina BK

E 200

Acido sórbico

E 201

Sorbato sódico

E 202

Sorbato potásico

E 203

Sorbato cálcico

E 210

Acido benzoico

E 211

Benzoato sódico

E 212

Benzoato potásico

E 213

Benzoato cálcico

E 214

Etil parahidroxibenzoato

E 215

Etil parahidroxibenzoato sódico

E 216

Propil parahidroxibenzoato

E 217

Propil parahidroxibenzoato sódico

E 218

Metil parahidroxibenzoato

E 219

Metil parahidroxibenzoato sódico

E 220

Anhidrido sulfuroso

E 221

Sulfito sódico

E 222

Sulfito ácido de sodio

E 223

Metabisulfito sódico

E 224

Metabisulfito potásico

E 226

Sulfito cálcico

E 227

Sulfito ácido de calcio

E 228

Sulfito ácido de potasio

E 230

Bifenilo

E 231

Ortofenilfenol

E 232

Ortofenilfenato sódico

E 233

Tiabenzol

E 234

Nisina

E 235

Natamicina

E 236

Acido fórmico

E 237

Formiato sódico

E 238

Formiato cálcico

E 239

Hexametilen tetramina

E 240

Formaldehido

E 242

Dimetil dicarbonato

E 249

Nitrito potásico

E 250

Nitrito sódico

E 251

Nitrato sódico

E 252

Nitrato potásico

E 260

Acido acético

E 261

Acetato potásico

E 262 i

Diacetato sódico

E 262 i

Acetato sódico

E 263

Acetato cálcico

E 270

Acido láctico

E 280

Acido propiónico

E 281

Propionato sódico

E 282

Propionato cálcico

E 283

Propionato pot‡sico

E 284

Acido bórico

E 285

Tetraborato sódico

E 290

Anhídrido carbónico

E 296

Acido málico

E 297

Acido fumárico

E 300

Acido ascórbico

E 301

Ascorbato sódico

E 302

Ascorbato cálcico

E 304 i

Palmitato de ascorbilo

E 304 i

Estearato de ascorbilo

E 306

Extractos de origen natural ricos en tocoferoles

E 307

Alfa tocoferol

E 308

Gamma tocoferol

E 309

Delta tocoferol

E 310

Galato de propilo

E 311

Galato de octilo

E 312

Galato de dodecilo

E 315

Acido eritorbico

E 316

Eritorbato sodico

E 320

Butilhidroxianisol, BHA

E 321

Butilhidroxitolueno, BHT

E 322

Lecitinas

E 325

Lactato sódico

E 326

Lactato potásico

E 327

Lactato cálcico

E 330

Acido cítrico

E 331

Citratos de sodio

E 332

Citratos de potasio

E 333

Citratos de calcio

E 334

Acido tartárico

E 335

Tartratos de sodio

E 336

Tartratos de potasio

E 337

Tartrato doble de sodio y potasio

E 338

Acido ortofosfórico

E 339

Ortofosfatos de sodio

E 340

Ortofosfatos de potasio

E 341

Ortofosfatos de calcio

E 343

Ortofosfatos de magnesio (H 7093)

E 350 i

Malato ácido de sodio

E 350 ii

Malato sódico

E 351

Malatos de potasio

E 352

Malatos de calcio

E 352 i

Malato cálcico

E 352 ii

Malato ácido de calcio

E 353

Acido metatartárico

E 354

Tartrato cálcico

E 355

Acido adípico

E 356

Adipato sódico

E 363

Acido succínico

E 357

Adipato potásico

E 372 c

Ester cítrico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 375

Acido nicotínico

E 380

Citrato triamónico

E 385

Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico (EDTA)

E 400

Acido algínico

E 401

Alginato sódico

E 402

Alginato potásico

E 403

Alginato amónico

E 404

Alginato cálcico

E 405

Alginato de propilenglicol

E 406

Agar-agar

E 407

Carragenanos

E 410

Goma garrofin

E 412

Goma guar

E 413

Gomna tragacanto

E 415

Goma xantana

E 414

Goma arábiga

código aditivo

E 416

Goma karaya

E 417

Goma Tara

E 418

Goma gellan

E 420 i

Jarabe de sorbitol

E 420 ii

Sorbitol

E 421

Manitol

E 422

Glicerol

E 430

Estearato de polioxietileno (8)

E 431

Estearato de polioxietileno (40)

E 432

Monolaurato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 20

E 433

Monooleato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 80

E 434

Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 40

E 435

Monoestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 60

E 436

Triestearato de sorbitán polioxietilenado, polisorbato 65

E 440 i

Pectina amidada

E 440 ii

Pectina

E 442

Fosfatidos de amonio

E 444

Acetato isobutirato de sacarosa

E 445

Esteres gliceridos de colofonia de madera

E 450 i

Difosfato disodico

E 450 ii

Difosfato trisódico

E 450 iii

Difosfato tetrasódico

E 450 iv

Difosfato dipotásico

E 450 v

Difosfato dicalcico

E 450 vi

Difosfato tetrapotásico

E 450 vii

Difosfato ácido de calcio

E 451 i

Trifosfato pentasódico

E 451 ii

Trifosfato pentapotásico

E 452 iii

Polifosfato de calcio

E 452 iv

Polifosfato de sodio

E 452 v

Polifosfato de potasio

E 452 vi

Polifosfato de sodio y calcio

E 460 i

Celulosa en polvo

E 460 ii

Celulosa microcristalina

E 461

Metilcelulosa

E 463

Hidroxipropilcelulosa

E 464

Hidroxipropilmetilcelulosa

E 465

Metilcelulosa

E 466

Carboximetilcelulosa

E 470 a

Sales sódicas, potásicas y cálcicas

E 470 b

Sales magnésicas de los ácidos grasos

E 471

Mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 472 a

Esteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 472 b

Esteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 472 c

Esteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 472 d

Esteres tartáricos de mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 472 e

Esteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de ácidos grasos

E 472 f

Esteres mixtos acéticos y tartáricos de mono y diglicéridos

E 473

Sucroésteres

E 474

Sucroglicéridos

E 475

Esteres poliglicéridos de los ácidos grasos

E 476

Polirricinoleato de poliglicerol

E 477

Esteres de propilenglicol de los ácidos grasos

E 478

Esteres mixtos de ácido láctico y ácidos grasos alimenticios con el glicerol y el propilenglicol

E 479 b

Aceite de soja oxidado por calor y reaccionado con mono y diglicéridos de los ácidos grasos

E 480

Acido estearil-2-láctico

E 481

Estearoil-2-lactilato sódico

E 482

Estearoil-2-lactilato cálcico

E 483

Tartrato de estearoilo

E 491

Monoestearato de sorbitano

E 492

Triestearato de sorbitano

E 493

Monolaurato de sorbitano

E 494

Monooleato de sorbitano

E 4945

Monooleato de sorbitano, Span 80

E 495

Monopalmitato de sorbitano

E 500

Carbonatos de sodio

E 500 i

Carbonato sódico

E 500 ii

Carbonato ácido de sodio, bicarbonato sódico

E 500 iii

Sesquicarbonato de sodio

E 501

Carbonatos de potasio

E 501 i

Carbonato potásico

E 501 ii

Carbonato ácido de potasio, bicarbonato potásico

E 503

Carbonatos de amonio

E 503 i

Carbonato amónico

E 503 ii

Carbonato ácido de amonio, bicarbonato amónico

E 504

Carbonato magnésico

E 507

Acido clorhídrico

E 508

Cloruro potásico

E 509

Cloruro cálcico

E 511

Cloruro magnésico

E 512

Cloruro estannoso

E 513

Acido sulfúrico

E 514

Sulfato sódico

E 515 i

Sulfato potásico

E 515 ii

Sulfato ácido de potasio

E 516

Sulfato cálcico

E 517

Sulfato amónico

E 520

Sulfato de aluminio

E 521

Sulfato de aluminio y sodio

E 522

Sulfato doble de aluminio y potasio

E 523

Sulfato de aluminio y amonio

E 524

Hidróxido sódico

E 525

Hidroxido potásico

E 526

Hidróxido cálcico

E 527

Hidróxido amónico

E 528

Hidróxido magnésico

E 529

Oxido cálcico

E 530

Oxido magnésico

E 535

Ferrocianuro sódico

E 536

Ferrocianuro potásico

E 538

Ferrocianuro cálcico

E 541 i

Fosfato acido de aluminio y sodio

E 551

Oxido de silicio

E 552

Silicato cálcico

E 553 a

Trisilicato magnésico

E 553 a

Silicato de magnesio sintético

E 553 b

Talco

E 554

Silicato de sodio y aluminio

E 555

Silicato de potasio y aluminio

E 556

Silicato de calcio y aluminio

E 558

Bentonita

E 559

Caolín

E 570

Acidos grasos

E 574

Acido glucónico

E 575

Glucono delta lactona

E 576

Gluconato sódico

E 577

Gluconato potásico

E 578

Gluconato cálcico

E 579

Gluconato ferroso

E 585

Lactato ferroso

E 620

Acido L-glutámico

E 621

Glutamato monosódico

E 622

Glutamato monopotásico

E 623

Glutamato cálcico

E 624

Glutamato amónico

E 625

Glutamato magnésico

E 626

Acido guanílico

E 627

Guanilato sódico

E 628

Guanilato potásico

E 629

Guanilato cálcico

E 630

Acido inosínico

E 631

Inosinato sódico

E 632

Inosinato potásico

E 633

Inosinato cálcico

E 635

5'-Ribonucleótidos de calcio

E 635

5'-Ribonucleótidos de sodio

E 636

Maltol

E 637

Etilmaltol

E 640

Glicina y su sal sódica

E 900

Dimetilpolisiloxano

E 901

Cera de abejas

E 902

Cera de candelilla

E 903

Cera de carnauba

E 904

Goma laca

E 905

Aceites minerales

E 906

Goma benjui

E 907

Cera microcristalina refinada

E 908

Cera de germen de arroz

E 912

Esteres de ácido montánico

E 913

Lanolina

E 914

Cera de polietileno oxidada

E 920

L-Cisteína y sus clorhidratos y sales de sodio y potasio

E 921

L-Cistina y sus clorhidratos

E 922

Persulfato potásico

E 923

Persulfato amónico

E 924

Bromuro potásico

E 925

Cloro

E 926

Bióxido de cloro

E 927

Azoformamida

E 927 b

Carbamida

E 938

Argon

E 939

Helio

E 941

Nitrógeno

E 942

Oxido nitroso

E 948

Oxígeno

E 950

Acesulfamo K

E 951

Aspartamo

E 952

Ciclamato

E 953

Isomaltosa

E 954

Sacarina

E 957

Taumatina

E 959

Neohesperidina dihidrocalcona

E 965 i

Maltitol

E 965 ii

Jarabe de maltitol

E 966

Lactitol

E 967

Xilitol

E 999

Extracto de quilaya

H 4511

Caseinato cálcico

H 4512

Caseinato sódico